Пельменные новости компании:

В июле: Начата продажа пельменей по-сибирски в новой эстетичной упаковке

Начата продажа пельменей по-сибирски в новой эстетичной упаковке весом 420г, не имеющих аналогов среди конкурентов по цене. За подробностями обращайтесь к менеджерам отдела продаж.

Быть может однажды вам захочется испытать увлекательный процесс создания котлет на себе. На этот случай мы дарим вам эксклюзивные рецепты от компании "Смаковдин":

Пельмени по-сибирски

Рецепт пельменей не является чем-то необыкновенным и супер вкусным. Но рецепт, предлагаемый в данной статье, в некотором роде, все-таки уникален. Его корни уходят далеко в народ. Технология приготовления этих пельменей раздобыта в сибирских деревнях, которые имеют гораздо более древнюю историю, чем многие известные нам города.

Автор этого рецепта прирожденный турист, любит пельмени. В молодости он увлекался диким туризмом, и отыскать уголок в сибирском краю, до которого наш автор еще не дошел, крайне сложно. Занимался диким туризмом автор не один, а с веселой компанией. В этой компании собрались не просто люди, любящие местную природу. Они интересовались обычаями и традициями тех мест, в которых им доводилось бывать. Они собирали народный фольклор, интересовались местной кухней.

Люди в деревнях живут приветливые, разговорчивые. Наши путешественники, подыскивая место для ночлега или стоянки, всегда старались попасть в дом к людям старшего поколения, знающим жизнь. Старики в сибирских деревнях добродушные всегда пускали без проблем и даже с радостью.

Где только не были наши путешественники от Урала до Алтая от Таймыра до Кулундинской степи. Исколесив такое количество разных деревушек, автор общался со многими коренными жителями. Его интересовала, прежде всего, национальная кухня. Собранный материал позволил ему выделить некоторые общие черты и особенности национальной сибирской кухни.

Опирался автор и на свои корни, учитывал истории своих прабабушек и прадедушек, которые представляли собой абсолютно разные прослойки общества. Вообщем было ему, что с чем сравнивать. А к кухонной науке у нашего автора талант, готовить он начал с семи лет.

Немного интересной информации о пельменях:

Наверное, во всё мире не найдётся ни одного человека, который бы не любил пельмени. Их со всей уверенностью можно назвать самым демократичным продуктом – он доступен абсолютно всем, но вместе с тем, существует множество способов его приготовления, что делает их блюдом высокого класса.

Конечно, пельмени за их большую историю претерпели множество изменений, и сегодня практически забыты старинные рецепты, по которым они готовились. «Домашние» пельмени отличает особенный вкус, от них пахнет уютом и теплом, но к сожалению, сегодня редкая хозяйка делает пельмени вручную – в любых продуктовых магазинах засилье однообразных, безвкусных, слепленных машинами продуктов в пакетах.

История пельменей очень туманна и запутана, доподлинно неизвестно, в какой именно стране они зародились, однако русский народ традиционно считает их своим национальным блюдом. Пельмени сегодня имеют огромное количество разнообразных вариантов приготовления, практически каждая страна имеет свой уникальный.

Известно, что в России первыми пельмени стали готовить и есть удмурты и пермяки, жившие на Урале. Они называли это блюдо «ушко из теста», потому как форма пельменей действительно напоминает небольшое ухо.

Из Урала пельмени постепенно перекочевали в Сибирь, где очень быстро стали необычайно популярны и распространились по остальной территории России, а также в Азию. Именно сибиряки изобрели множество интересных способов приготовления пельменей, потому как в условиях здешней длинной зимы, они оказались самым идеальным блюдом.

Их можно было легко готовить в походных условиях, а также, что являлось не менее важным – удобно хранить и замораживать – достаточно было лишь вынести на улицу. В то время как сегодня в России готовить домашние пельмени не принято, в Сибири это до сих пор считается доброй традицией.