Компания Смаковдин - Шашлык: Продажа шашлыка, изготовление шашлыка, рецепты шашлыка.
Наша компания производит и предлагает для вас шашлык следующего вида:
Шашлык свиной "Экстра" (0,9 кг. ;1,8 кг, ; 2,9 кг,)
Описание и состав котлет: Упаковка:
Вес 1 шт. - 0,9 кг, коробка - 10,8 кг./ 12 штук
Вес - 1 шт. - 1.8 кг, коробка - 14,4 кг./ 8 штук
Вес 1шт. - 2,9 кг, коробка - 11,6 кг./ 4 шт. Срок хранения:
-12С - 30 сут. Состав: свинина, лук, специи
Шашлык свиной "Экстра" (1 шт - 1 кг.)
Описание и состав котлет: Упаковка:
Коробка - 12 кг./ 12 штук Срок хранения:
-12С - 30 сут. Состав: свинина, лук, специи
Шашлычные новости компании:
В мае: В летний период нашей компанией предоставляется скидка до 20% на шашлык и другие продукты
В летний период нашей компанией проводится спецaкция по продаже сезонной продукции, на которую оптовым покупателям предоставляется скидка до 20%. Покупайте шашлык на 20% дешевле!
Шашлык (или шиш-кебаб) — блюдо многих народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. Традиционно изготавливался из баранины, жаренной на шампурах (металлических или деревянных прутьях). Блюда, приготовленные на вертеле, традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена.
Шашлык мог быть известен казакам издавна, но, по воспоминаниям Гиляровского (см. Москва и москвичи), шашлык попал в Москву лишь в конце XIX века, однако быстро обрел популярность. Во второй половине XX века стал культовым блюдом в СССР и распространился в другие страны (особенно стал он популярен на пикниках).
Шашлык повсеместно принято мариновать. Но кое-где имеются иные предпочтения. И некоторые ошибочно считают, что уксус убивает вкус мяса и подходит только для того, чтобы забить вкус испорченного мяса. Несмотря на такие утверждения, маринование является необходимым этапом в приготовлении шашлыка из жесткого мяса.
От величины кусков, жирности мяса, качества мяса (молодого или взрослого животного), вкусовых предпочтений маринование длится от 2 часов до суток. Чем больше маринование, тем меньше время приготовления шашлыка. При жарке кусков, нанизанных на шампуры, традиционно применяют «веерное» раздувание огня и сбрызгивание водой с небольшим количеством вина из распылителя на мясо и горящие древесные чурки для сбивания пламени. Шашлык жарят на углях, предварительно дав дровам прогореть.
Компания "Смаковдин" с удовольствием делится секретными рецептами приготовления шашлыка со своими клиентами:
Шашлык и варианты его приготовления
Казалось бы, что сложного – сделать шашлык: взять мясо и пожарить его на углях. Однако, все не так просто. Приготовление шашлыка – это настоящий ритуал с соблюдением особых правил. Основа традиционного шашлыка – мясо.
Баранина для шашлыка – классика жанра. Желательно, чтобы она была молодой. Если жира слишком много, то лишний рекомендуется срезать. Говядину тоже разделывают на маленькие кусочки и перед маринованием в течение нескольких часов вымачивают в газированной воде для придания мясу мягкости. Из свинины больше всего подойдут ребрышки и окорок. Ребрышки удобно нанизывать на шампуры парами, прокалывая мякоть.
Технология приготовления для всех сортов мяса одна. Мякоть нарезается на небольшие кусочки и смешивается с прокрученным через мясорубку луком и аджикой, в состав которой входят только томаты, специи и перец. Мариновать шашлык следует в течение суток, тогда мясо получится сочным и необыкновенно вкусным.
Многие предпочитают шашлык из птицы. Его можно готовить и в описанном выше соусе, и просто натерев солью и майонезом. Время маринования – от нескольких часов до одних суток. Для тех же, кто любит экспериментировать, можно посоветовать приготовить шашлык из овощей, из печени, из рыбы или из других морепродуктов, например мидий и креветок.
Не менее важным, чем подбор и маринование мяса для шашлыка, является приготовление соответствующих напитков. Хорошая водка, вино, белое и красное, – все это выбирается как на вкус компании, так и в зависимости от определенного сорта мяса или рыбы.
А еще мы производим и продаем очень вкусные: Пельмени и Котлеты
Немного интересной информации о шашлыке:
Шашлык – блюдо поистине мирового масштаба, для русского человека значащее даже намного больше, чем поджаренное мясо. В России шашлык всегда ассоциировался с выходными, тёплой погодой, компанией друзей, природой… Вот вспомните, что вы делаете в майские праздники? Или на летних выходных у речки на даче? Или в замечательные деньки бабьего лета? Конечно же, отдыхаете в компании своих друзей, и шашлык является непременным атрибутом этого отдыха. Откуда же пошло это замечательное блюдо, настолько популярное по всему миру и особенно у нас в России?
Родина шашлыка доподлинно не установлена: в древние времена, да и сейчас, приготовления мяса на костре считалось обычным делом, и к этому прибегали практически все народы мира.
Современный шашлык сильно эволюционировал: если раньше в кавказских странах его готовили исключительно из молодой баранины, то сегодня наибольшей популярностью пользуется свинина. Однако помимо неё, для шашлыка используют индейку, телятину, а также другое мясо, но многие уверены, что настоящий шашлык получается только из свинины.
В последнее время в любом более-менее крупном супермаркете можно найти небольшие «ведёрки» с надписью «готовый шашлык». Заманчиво, правда? Не нужно тратить время на выбор, покупку мяса, его маринование и т.д. Всё это верно, однако готовый шашлык не имеет того вкуса и аромата, которые присущи сделанному самостоятельно. От того, свежее мясо или не очень, и зависит вкус шашлыка.
Никакие приправы и даже самый искусный маринад не смогут помочь в случае, если мясо плохое или приготовлено неправильно.
Кстати, приготовление шашлыка требует особого умения, ведь это – целое искусство. Важно не только то, как его готовить, но и на чём.
В России особенно распространены мангалы, однако в западных странах для приготовления шашлыка предпочитают использовать гриль или барбекю.
Компания "Смаковдин" искренне желает вам только положительных эмоций при приготовлении и поедании шашлыка!